洋蔥、青蔥、辣椒、蒜頭、豬里肌、太白粉。

p.s. 辣椒主要為配色用，可以另外加入小辣椒增添辣度。

【肉類調味】

加入糖、少許鹽、半勺醬油、蒜頭、太白粉、米酒、少許沙拉油。

小秘訣：選擇豬里肌尾端，口感更軟嫩！

青蔥切段(約3~5公分)、洋蔥切片、辣椒切碎。

先用大火將豬里肌炒至7~８分熟，起鍋。

加入蒜末、青蔥、洋蔥，大火拌炒。

加入醬油調味、高湯、少許蠔油、糖2小匙、

白胡椒粉、豆瓣醬(不吃辣可以不加)。

放入剛剛的豬里肌，炒至收汁;

最後下蔥段,即可盛盤上菜。

(想吃辣可再放入辣椒爆香)

◆ 單純分享自家食譜，因人數及口味而有變動，可依喜好自行調配參酌，讓餐點更加美味。