三點蟹、辣椒、蒜苗、薑、大蒜、雞蛋、洋蔥、油。

薑切片切成碎末。

洋蔥切片。

大蒜拍打完切成碎末。

辣椒切片完切成碎末。

蒜苗取葉子部分切成小塊。

雞蛋取要用的顆數，將蛋白蛋黃分離，蛋白打成泡狀。
 

將蟹螯分離，把腮清除後將蟹殼撥開並切成適合料理的大小。
 

再淋上蛋黃、裹上樹薯粉。

將裹好粉的螃蟹炸熟。

將切好的佐料爆香後丟入炸好的螃蟹拌炒。

撒入適當調味料與備好的蒜苗葉跟洋蔥
最後加入蛋白炒至金黃色就可以起鍋囉！

◆影片中單純分享自家食譜，因人數及口味而有變動，可依喜好自行調配參酌，讓餐點更加美味。