土雞腿肉6隻、墨西哥鮑魚2片、蛤蜊15-20顆、干貝10顆、薑1個、鮮味抄手3-4匙。

1.將土雞腿肉剁成塊狀。
★小祕訣：建議使用土雞腿肉，肉質較軟嫩飽滿比較有滿足感。

2.將墨西哥鮑魚剁成塊狀。
★小祕訣：不建議切片，會使口感不佳。

3.薑切片
★小祕訣：建議使用老薑可以讓湯頭更提味喔！

4.最後將土雞腿肉川燙過水。
★小祕訣：肉取出後湯別倒掉可當作湯底，但雜質要去除乾淨喔！

分別倒入薑片、鮑魚、干貝、蛤蠣，這邊要注意看湯會不會溢出，並把雜質去除。
確認雜質都撈出差不多後，再加入調味料燜煮5分鐘就完成囉！

◆ 單純分享自家食譜，因人數及口味而有變動，可依喜好自行調配參酌，讓餐點更加美味。