涼拌金針菇-當家食譜

食材準備


金針菇2捆、胡蘿蔔1根、蒜1瓣、辣椒2根、黑木耳1片、胡椒少許、鮮味抄手2-3湯匙、香油少量、麻油些許。

 

 

食材處理

 


1.將金針菇洗淨後去除根部。

 


2.將辣椒籽去除後切絲。

 


3.將胡蘿蔔切絲。

 


4.將蒜切成碎末。

 

調味方式

 

1.鮮味抄手加入2小匙。

 


2.加入香油、麻油少許。

 


3.加入胡椒少許。

 


4.使用黑木耳補充更豐富的營養素(如無法接受可不加)。

 

5.最後攪拌至金針菇變軟且出水就完成囉!

 

◆ 單純分享自家食譜,因人數及口味而有變動,可依喜好自行調配參酌,讓餐點更加美味。

 

 

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