當家食譜|夏日輕食譜,涼拌金針菇
食材準備
金針菇2捆、胡蘿蔔1根、蒜1瓣、辣椒2根、黑木耳1片、胡椒少許、鮮味抄手2-3湯匙、香油少量、麻油些許。
食材處理
1.將金針菇洗淨後去除根部。
2.將辣椒籽去除後切絲。
3.將胡蘿蔔切絲。
4.將蒜切成碎末。
調味方式
1.鮮味抄手加入2小匙。
2.加入香油、麻油少許。
3.加入胡椒少許。
4.使用黑木耳補充更豐富的營養素(如無法接受可不加)。
5.最後攪拌至金針菇變軟且出水就完成囉!
◆ 單純分享自家食譜,因人數及口味而有變動,可依喜好自行調配參酌,讓餐點更加美味。