今天來分享沙茶羊肉炒芥蘭苗
正宗台味 可以做成燴飯或是炒麵
超夠味的熱炒菜 絕對讓你胃口大開 
一碗接一碗 停不下來~

火鍋羊肉片、芥蘭苗、辣椒、青蔥、沙茶、醬油、蠔油、鹽巴、白胡椒、高湯、白砂糖。

(1)備好火鍋羊肉片

(2)芥蘭苗切兩刀、蔥切段、辣椒切片
小撇步：用芥蘭苗會比芥藍菜更嫩，也可以用油菜或是空心菜代替

(4)油熱後用蒜頭先爆香
小撇步：可以先將剛切下來的蔥白一起爆香

(5)放入芥蘭菜苗

(6)加少許沙茶、醬油、蠔油
(7)加一點高湯或水、糖、白胡椒、鹽巴

(8)最後下羊肉片和剩下的備料加入拌炒，就完成囉~

羊肉燴飯作法：煮的時候湯汁多加一點、再用太白粉勾芡後起鍋，淋在飯上就是美味的羊肉燴飯了！

◆ 單純分享自家食譜，因人數及口味而有變動，可依喜好自行調配參酌，讓餐點更加美味。